Χριστουγεννιάτικα cake pops που δεν χρειάζονται ψήσιμο

Τα χριστουγεννιάτικα cake pops μας φτιάχνουν τη διάθεση. Για τα παιδιά μας είναι μια λιχουδιά σε λαχταριστή μορφή ενώ για όσους από εμάς μπορούμε να δείξουμε εγκράτεια, είναι σαν στολίδι. Μπορούμε να τα χαζεύουμε με τις ώρες και να τα φωτογραφίζουμε με καμάρι για να τα δουν και οι φίλοι μας. Η συνταγή που ακολουθεί είναι η πιο εύκολη που θα βρείτε ποτέ. Κι αυτό γιατί δεν απαιτεί περίεργα υλικά και προσεκτικό ψήσιμο. Φτιάχνονται πανεύκολα και ούτε φούρνος ούτε τίποτα! Θα τα στολίσετε, θα τα χαρίσετε και θα βάλετε και τα παιδιά να συμμετέχουν στη διαδικασία. Είναι και ωραίο κέρασμα για το σχολείο του παιδιού σας!

Υλικά για 40 cake pops

350 γρ μπισκότα πτι-μπερ
280 γρ. βούτυρο
100 γρ. ζάχαρη άχνη
70 γρ. κακάο σε σκόνη
150 γρ ξηρούς καρπούς που προτιμάτε ανάλατους (καρύδια ή φουντούκια ή αμύγδαλα)
1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ

Για τη διακόσμησή τους

40 άσπρα ξυλάκια
κουβερτούρα μαύρη ή λευκή ανάλογα με τη διακόσμησή τους
χρώματα ζαχαροπλαστικής
πολύχρωμες τρούφες, ζαχαρωτά και ό,τι άλλο θέλετε ανάλογα με τη διακόσμηση που έχετε επιλέξει

Στο μπλέντερ βάλτε λίγα λίγα τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Αλέστε και τους ξηρούς καρπούς σε πιο χοντρά κομμάτια. Σε σκεύος προσθέστε το τριμμένο μπισκότο. Λιώστε σε ένα μπρικάκι το βούτυρο και προσθέστε το στο μπισκότο. Στη συνέχεια το κονιάκ, τους ξηρούς καρπούς, την άχνη ζάχαρη και ζυμώστε τα καλά μέχρι να ενοποιηθούν. Αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα, καλυμμένο με μεμβράνη.

Στη συνέχεια πλάθετε μικρές μπαλίτσες. Λιώνετε την κουβερτούρα και βουτάτε ελάχιστα κάθε ένα ξυλάκι και το καρφώνετε στην μπαλίτσα. Αφού ολοκληρώσετε, τα βάζετε ξανά στο ψυγείο για μια ώρα για να σταθεροποιηθούν και ετοιμάζετε τα υλικά για τη διακόσμησή τους. Αν για παράδειγμα, θέλετε να φτιάξετε κόκκινα cake pops που να μοιάζουν με χριστουγεννιάτικα στολίδια, δεν έχετε παρά να λιώσετε τη λευκή κουβερτούρα και να της προσθέσετε κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Βουτάτε μέσα το cake pop και στη συνέχεια το αφήνετε να στεγνώσει για να συνεχίσετε τη διακόσμησή του.

Μια εξαιρετικά εύκολη ιδέα διακόσμησης, είναι να τα βουτήξετε στην κουβερτούρα και πριν στεγνώσουν να τα πασπαλίσετε με τρούφα πολύχρωμη ή μικροσκοπικά ζαχαρωτά αστεράκια που θα βρείτε στα είδη ζαχαροπλαστικής.

Originally posted 2018-12-09 16:52:39.