Σάντουιτς με φέτα, αυγό και ρόκα

Απαγορεύεται από το δίκαιο της Πνευμ. Ιδιοκτησίας η καθ΄οιονδήποτε τρόπο παράνομη χρήση/ιδιοποίηση του παρόντος, με βαρύτατες αστικές και ποινικές κυρώσεις για τον παραβάτη

065-1Συχνά θέλουμε μια εύκολη, θρεπτική και νόστιμη λύση για ένα γρήγορο σνακ ή ακόμα και μεσημεριανό! Η παρακάτω συνταγή συνδυάζει όλα αυτά αφού περιέχει υλικά θρεπτικά και πεντανόστιμα που ενθουσιάζουν μικρούς και μεγάλους! Το αυγό άλλωστε είναι απαραίτητο στην καθημερινή μας διατροφή και ιδιαίτερα των παιδιών και αυτό το σάντουιτς του δίνει μια νοστιμιά παραπάνω!

Υλικά:

Φέτες ψωμιού της προτίμησής μας
1 ματσάκι ρόκα
καλαμπόκι
ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού
αλάτι
πιπέρι
φέτα
παρμεζάνα
θυμάρι
πάπρικα

Εκτέλεση:

1. Σε ένα ταψάκι ή στην τοστιέρα ψήνουμε τις φέτες ψωμιού για να γίνουν τραγανές.
2. Σε ένα μπωλ τρίβουμε τη φέτα μαζί με την τριμμένη παρμεζάνα και την ανακατεύουμε με λίγο χυμό λεμονιού και λίγο θυμάρι
3. Πλένουμε τη ρόκα και την ανακατεύουμε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και λίγο αλατοπίπερο.
4. Φτιάχνουμε τα αυγά ποσέ σε νερό με λίγο ξύδι και μόλις γίνουν τα βγάζουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
5. Παίρνουμε ένα ένα τα ψωμάκια. Πρώτα βάζουμε μια στρώση από τη ρόκα, από πάνω απλώνουμε το μείγμα με τη φέτα, ρίχνουμε λίγο καλαμπόκι και ακριβώς πάνω ολοκληρώνουμε με ένα αυγό.
6. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με λίγη πάπρικα και όποιο άλλο μπαχαρικό θέλουμε!

The post Σάντουιτς με φέτα, αυγό και ρόκα appeared first on Arkoudos, Συνταγές … μέλι.

Περισσότερα άρθρα