Πλένετε καλά και ξεχωρίζετε 4 μεγάλα μπρόκολα. Kόβετε τα μπουκετάκια, και τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ. Καθαρίζετε και κόβετε 3 μεγάλα μήλα, ένα κόκκινο κρεμμύδι και τα...
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε ένα μεγάλο κρεμμύδι, και το σωτάρετε σε ένα μεγάλο τηγάνι, μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέτετε, μισό κιλό...
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου. Πλένετε και κόβετε 3 μεγάλα κολοκύθια και 4 ντομάτες. Κόβετε 4 μεγάλα λουκάνικα, από αρνί κατά προτιμήση, σε μικρές ροδέλες. Επιλέγετε...
Παίρνετε 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2 καρότα, 2 κομμάτια σέλερι, τα καθαρίζετε και τα ψιλοκόβετε. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίχνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και το αφήνετε να...
Θα χρειαστείτε τόνο σε λάδι κονσέρβας, καρότο, αγγούρι, αβοκάντο, σόγια σως, μαγιονέζα και αραβικές πίτες. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τον τόνο με τη μαγιονέζα και τη σόγια. Καθαρίζετε...
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 250 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε 1μιση κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μισή κουταλιά του γλυκού θαλασσινό αλάτι και μισή κούπα ζάχαρη. Κόβετε...
Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα του σολωμού και τα ψήνετε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Τα αφήνετε να τηγανιστούν 3 λεπτά από κάθε μεριά. Προσθέτετε σκόρδο και δεντρολίβανο στο τηγάνι...
Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες σε στρογγυλές φέτες, τις τυλίγετε σε μια πετσέτα και τις αφήνετε να ξεραθούν μέχρι να ετοιμάσετε τα υπόλοιπα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε 3 μεγάλα...
Καθαρίζετε και κόβετε μισό κιλό μανιτάρια. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε 1 μεγάλο κρεμμύδι και μαιντανό. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε μια κουταλιά της σούπας λάδι και προσθέτετε το κρεμμύδι, το μαιντανό,...
Ξεπλένετε το κινόα και το αφήνετε να στραγγίξει. Το βράζετε για 15 λεπτά και μετά το αφήνετε να κρυώσει. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάζετε ξύσμα και χυμό από...
Αγοράζετε ένα κιλό μοσχάρι από μαλακό κομμάτι και το κόβετε σε κομμάτια. Το ξεπλένετε και το στεγνώνετε. Σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε λάδι το αφήνετε να κάψει και σωτάρετε...
Αλατοπιπερώστε τις χοιρινές μπριζόλες και απλώστε τις στη σχάρα του φούρνου. Η χρονική διάρκεια του ψησίματος είναι ανάλογη με το πάχος τους. Λίγο πριν είναι έτοιμες, αλείψτε τις...
Το ρεβεγιόν πλησιάζει. Έχετε αποφασίσει το μενού, έχετε επιλέξει συνταγές, έχετε φτιάξει τις απαραίτητες λίστες με τα ψώνια και έχει έρθει η ώρα να διαλέξετε τα ποτά. Σίγουρα...
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου. Βράζετε τα μακαρόνια (πέννες, ριγκατόνι ή αχιβάδες) σε αλατισμένο νερό, σουρώνετε και τα τοποθετείτε σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ. Τσιγαρίζετε μπέικον ή...
Καθαρίζετε και τρίβετε σε ένα μπολ, αγγούρι, παντζάρι, μήλο, καρότο και φύλλα από σπανάκι. Σε ένα άλλο βάζο, ανακατεύετε μισό κεσεδάκι γιαούρτι, μισή κούπα χυμό λεμόνι και φύλλα...
Επιλέγετε πλατιά και λεπτά φιλετάκια. Στη συνέχεια καλύπτετε τα φιλέτα σας με μείγμα από αλεύρι, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Σωτάρετε τα λαχανάκια των Βρυξελλών σε ένα τηγάνι με...
Γράφει η Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Βασιλική Γρηγορίου Το χειμώνα, ως γνωστόν με τις χαμηλές θερμοκρασίες, η όρεξη ανοίγει και υπάρχει μια ανεξήγητη επιθυμία για γλυκό. Τα γλυκά...
Πρώτα φτιάχνετε τον πουρέ. Βράζετε περίπου 800 γραμμάρια πατάτες για 20 λεπτά, σε νερό με αλάτι. Στραγγίζετε καλά και τις ξαναβάζετε στην κατσαρόλα για να τις πολτοποιήσετε με...
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Καθαρίζετε και κόβετε ένα φινόκιο, ένα κρεμμύδι και ένα πορτοκάλι. Τα βάζετε όλα μαζί σε ένα ταψί και ρίχνετε λίγο λάδι....
Ψιλοκόβετε ένα μεγάλο κρεμμύδι και σωτάρετε σε περίπου 60 γραμμάρια βούτυρο. Αφού μαλακώσει αρκετά το κρεμμύδι ρίχνετε 450 γραμμάρια ρύζι (Για το ριζότο, ο καταλληλότερος τύπος ρυζιού είναι...
