Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού σε 10 λεπτά!
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΙΔΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού σε 10 λεπτά!

July 14, 2020

author:

Parenting.gr

Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού σε 10 λεπτά!

Οι σούπες είναι γεύματα που τα παιδιά τρώνε συνήθως ευχάριστα. Οι σούπες είναι πολύ βολικές επιλογές για να δώσουμε στα παιδιά σαν γεύμα, επειδή έχουμε τη δυνατότητα να ‘κρύψουμε’ λαχανικά, που τα παιδιά δύσκολα θα εντοπίσουν, γιατί θα την φάνε γρήγορα ζεστή, βρίσκοντάς την ελκυστική και νόστιμη! Η κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού είναι μια από τις αγαπημένες μας, γιατί είναι πολύ εύκολη να παρασκευαστεί και φυσικά περιέχει το κουνουπίδι και όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του. Το κουνουπίδι είναι ένα πραγματικά ευέλικτο λαχανικό υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες C και Κ, σε φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Θωρακίζει τον οργανισµό µας όσο λίγα λαχανικά, αφού φαίνεται να διαθέτει µοναδικές αντικαρκινικές ιδιότητες. Κάντε μια δοκιμή σερβίροντας αυτή τη σούπα στο αποψινό δείπνο στα παιδιά και μάλλον η συνταγή αυτή θα ενταχθεί στο τακτικό πρόγραμμα γευμάτων!

Υλικά
4 1/2 φλυτζάνια μπουκετάκια κουνουπίδι (1 μεγάλο κουνουπίδι)
1 σκελίδα σκόρδο
1/4 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 1/4 φλιτζάνια ζεστό γάλα
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
1. Βράζουμε στον ατμό τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Μπορούμε να τα βράσουμε και σε κατσαρόλα με νερό επίσης, αρκεί να σουρώσουμε μετά.
2. Τοποθετούμε τα βρασμένα λαχανικά στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
3. Χτυπάμε μέχρι να προκύψει μια λεία κρέμα.
4. Ρίχνουμε σε ένα μπολ και σερβίρουμε ζεστό με λίγο μπέικον, κρουτόν και σχοινόπρασο ή άλλη πράσινη γαρνιτούρα.

Συμβουλή: Για να εξουδετερώσουμε την βαριά μυρωδιά του κουνουπιδιού, που για πολλούς είναι βαριά, προσθέτουμε στο νερό που βράζει ένα λεµόνι ή εναλλακτικά βρέχουμε ένα βαµβάκι µε ξίδι και το αφήνουμε πάνω στο καπάκι της κατσαρόλας.

Διαβάστε επίσης:

Κοτόσουπα οριεντάλ για γριπωμένα παιδιά!

Σήμερα μαγειρεύουμε παστίτσιο!