Ιδανική πρόταση για παιδικό πάρτυ: Ογκρατέν πατάτας με παρμεζάνα
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΙΔΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ιδανική πρόταση για παιδικό πάρτυ: Ογκρατέν πατάτας με παρμεζάνα

December 20, 2016

author:

Parenting.gr

Ιδανική πρόταση για παιδικό πάρτυ: Ογκρατέν πατάτας με παρμεζάνα

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Καθαρίζετε και κόβετε σε λεπτές ροδέλες 4 μεγάλες πατάτες.
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε 1 μικρό κρεμμύδι, και 2 σκελίδες σκόρδο. Σε ένα μπολ ανακατεύετε μαζί το τυρί (μισό κιλό παρμεζάνα), το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

Παίρνετε ένα ταψί, βουτυρώνετε το κάτω μέρος, βάζετε μια στρώση από τις πατάτες και από πάνω ρίχνετε μέρος του μείγματος με το τυρί. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Όταν έχετε τελειώσει, περιχύνετε με 1 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος και ρίχνετε λίγο τυρί ακόμα.
Το ψήνετε στο φούρνο, για 60 με 90 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια και να μαλακώσουν οι πατάτες.

*Το κύριο θρεπτικό συστατικό της πατάτας είναι οι υδατάνθρακες, που είναι σε μορφή αμύλου. Οι υδατάνθρακες αποτελούν την πρωταρχική πηγή ενέργειας για το σώμα και θα πρέπει να παρέχουν τουλάχιστον τις μισές ημερήσιες θερμίδες. Επίσης έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βοηθάνε στο να αισθανθείτε πιο γρήγορα κορεσμό.