Για να ζεστάνετε τη διάθεσή σας: Σούπα Βελουτέ με καρότα και τζίντζερ

Απαγορεύεται από το δίκαιο της Πνευμ. Ιδιοκτησίας η καθ΄οιονδήποτε τρόπο παράνομη χρήση/ιδιοποίηση του παρόντος, με βαρύτατες αστικές και ποινικές κυρώσεις για τον παραβάτη

Η αρχή της εβδομάδας είναι δύσκολη για μικρούς και μεγάλους! Πόσο μάλλον τις κρύες ημέρες του Χειμώνα.  Τα παιδιά δεν το καταλαβαίνουν, αλλά ούτε οι μαμάδες  θέλουν να βγουν από το ζεστό τους πάπλωμα, να αναλάβουν όλες τις ευθύνες του σπιτιού και να πάνε και στη δουλειά.

Εμείς για να βοηθήσουμε λίγο την κατάσταση, σας προτείνουμε για σήμερα το μεσημέρι να μαγειρέψετε μια εύκολη και γρήγορη ζεστή σούπα με καρότα και τζίντζερ.

Το τζίντζερ ή αλλιώς η πιπερόριζα, είναι ένα από τα πιο γνωστά και θρεπτικά βότανα το οποίο βοηθάει στην πέψη και δυναμώνει τον οργανισμό. Προσοχή στην ποσότητα όμως γιατί “καίει” λίγο και μπορεί τα παιδιά να αντδράσουν!

 

Ας δούμε τη συνταγή:

Καθαρίζετε 8 με 10 μεγάλα καρότα, 2 πατάτες, 1 τζίντζερ και σέλινο και τα βάζετε όλα μαζί σε μια κατσαρόλα με νερό που έχει βράσει. Τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 40 λεπτά.

Όταν βράσουν τα αφήνετε να κρυώσουν και τα χτυπάτε όλα μαζί μέχρι να γίνουν χυλός είτε με ένα μηχάνημα πολτοποίησης ή είτε στο μίξερ.

Στη συνέχεια, ρίχνετε το χυλό πίσω στην κατσαρόλα, προσθέτετε νερό και ανακατεύετε μέχρι να έχει την υφή που θέλετε. Ρίχνετε μέσα μισό χυμό πορτοκάλι, μισό χυμό λεμόνι, αλάτι και φρέσκο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.

Για το σερβίρισμα μπορείτε να προσθέσετε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, για πιο έντονη αλλά light γεύση.

 

 

The post Για να ζεστάνετε τη διάθεσή σας: Σούπα Βελουτέ με καρότα και τζίντζερ appeared first on Mommy.gr.

Περισσότερα άρθρα